北京：暑期高温高湿，饮食不宜贪凉

暑假期间，高温潮湿的环境可能影响人们的饮食规律，进而威胁健康。怎样合理安排饮食呢？专业人士给出了建议。

面对酷暑，适量食用冷饮虽能快速解暑，但切勿过量，尤其是儿童、孕妇、老人及慢性病患者，过度依赖冷饮如冰水、冰镇水果易引发肠胃问题，甚至加重病情。北京中医医院院长刘清泉提醒，冷食伤脾胃，应谨慎食用。

夏季出汗多，及时补水很关键。国家卫健委食品安全评估中心副主任刘兆平指出，出汗不仅损失水分，还会带走盐分，因此补水时应注意时机与分量，避免口渴才饮水，运动各阶段都应适当补充水分，采取少量多次原则，以白开水、淡茶为宜。长时间剧烈运动后，可选择含糖3%-8%的电解质饮料，同时避免酒精和高咖啡因饮品，以免影响身体恢复或增加心脏负荷。

此外，中日友好医院肝胆胰外科主任杨志英提到，暑期熬夜、饮酒、频繁食用高脂烧烤食品，如烤串、小龙虾搭配啤酒，不仅影响肝脏夜间修复，还可能诱发脂肪肝及寄生虫感染，建议食物彻底烹饪熟透，保护肝脏健康。

夏天食物易变质，刘兆平强调食品安全，建议使用新鲜材料并尽快烹饪食用，剩余食物需冷藏保存并注意生熟分开，以防交叉污染。同时，避免采摘、购买、食用野生蘑菇，一旦发生食物中毒迹象，立即停食可疑食物并就医。

对于糖尿病患者，北京医院内分泌科主任医师郭立新建议，在两餐间食用水果，选择升糖指数低的种类，如苹果、猕猴桃、樱桃，并控制摄入量，搭配高纤维食物，帮助稳定血糖水平。

总之，暑期保健需关注合理饮食，适量补水，注意食品安全，特别是特殊人群更应遵循专业指导，保持健康生活方式。北京：暑期高温高湿，饮食不宜贪凉！