立秋时节吃什么

8月7日早上8点09分，我们迎来了二十四节气之一的立秋，它标志着秋季的开端，在古时属于“四时八节”。《月令七十二候集解》这样描述立秋：“秋，揪也，物于此而揪秋也”，意味着随着暑气消退，凉爽的秋天正缓缓降临。

立秋分为三候：首先是凉风至，与夏日的热风不同，此时的风带来一丝凉意；接着白露生，清晨，大地会被轻柔的雾气覆盖；最后是寒蝉鸣，感阴之秋，寒蝉开始它的吟唱。

立秋当天，各地有着独特的习俗，如啃西瓜、称重和品尝鸡头米。啃西瓜，又称咬秋，传统上认为这能预防秋季腹泻，家人围坐共享西瓜，象征着驱赶“秋老虎”。悬秤称人则是检查夏季以来的体重变化，经历了清淡饮食的“苦夏”，体重多有减轻，而立秋正是通过“贴秋膘”补充营养的好时机，虽然此时天气仍未完全转凉，进补还需适量。至于食用鸡头米，不仅滋味美妙，更有助于健脾益气、润肺驱燥，营养价值极高，成为不少人立秋时的首选佳品。立秋时节吃什么！