凌晨抢喝秋天第一杯奶茶

8月7日立秋之际，"秋天第一杯奶茶"的话题如约在朋友圈掀起热潮，不仅线上讨论火爆，也促进了实体茶饮市场的提前升温。北京华彩商业中心的霸王茶姬新店开业不久，订单便迅速累积超过200单。更有消费者在凌晨3点后，通过美团App预先下单各大热门品牌的饮品，如茶百道、霸王茶姬、书亦烧仙草、蜜雪冰城等，以便尽早享受秋日首杯奶茶。

为应对立秋当天的购买热潮，提升服务效率，美团团购与50余家知名茶饮品牌合作开启了“秒提”功能，作为外卖和堂食的补充，尽管如此，许多奶茶店仍面临订单激增的挑战。

据统计，立秋当天下午2点，全国奶茶消费达到峰值，团购订单量与去年同日相比增长了156%。蜜雪冰城、沪上阿姨鲜果茶、霸王茶姬、茶百道和益禾堂成为最畅销的品牌。奶茶逐渐演变成年轻消费者社交中的标志性元素。

今年立秋，利用“秒提”功能完成的订单占比高达74%，显示出这一新场景对奶茶销售的强大推动作用。近年来，饮品市场显现两极分化，5至10元及20元以上价格区间的商品更受欢迎，反映出消费者在追求性价比和便捷性上的变化。

在秒提订单量排名前三的城市中，广东省独占两席，再次验证了其作为奶茶消费重镇的地位，而上海则荣登全国榜首，引领茶饮消费趋势。口味方面，柠檬水以其清新口感和亲民价格成为今秋的热门之选，珍珠奶茶和中式鲜奶茶紧随其后。消费者对于低糖或无额外糖分的需求日益增长，健康饮茶趋势明显，促使各品牌引入0卡糖、益生菌、胶原蛋白肽等健康配料，以及轻乳茶、泛茶咖等新品类。

美团研究院的厉基巍副院长指出，随着生活品质提升，即时满足需求成为趋势。社交媒体上的分享激发了即时消费需求，美团的秒提、外卖服务满足了不同场景下的快速配送需求，结合平台和商家的营销策略，这种新型消费体验为餐饮业的恢复注入了活力。凌晨抢喝秋天第一杯奶茶！