梭子蟹价格或同比降低一两成

首批梭子蟹已悄然登陆餐桌，标志着东海伏季休渔期的结束。自去年起，农业农村部推行专项捕捞许可，允许特定渔船于8月初在完成申报后出海捕捞，梭子蟹与红虾成为主要目标。宁波象山逾千艘渔船在历经三个月的休渔后，于8月初解禁，纷纷驶向东海，重启渔业生产。

象山石浦港再现往日活力，伴随着专项捕捞的启动，渔船上彩旗招展，渔民们或整理渔网，或储存新鲜食材，准备充分。这些船只多在近海作业，捕捞对象包括银鲳、黄鱼、虾、蟹及虾蛄等经济价值高的海产品，部分小型船只甚至能实现当日往返，确保市场能迅速迎来新鲜渔获。

船老大王根亮期待着这次出海半月的行程，希望能有丰富的蟹类收获，他乐观地说：“若能卖出十五六万就心满意足了。”与此同时，广大食客也对这“第一网”满怀期待，长达三个月的等待让他们的味蕾渴望重逢海鲜的滋味。

据行业资深人士透露，今年梭子蟹不仅肉质饱满，个头也因高温天气而偏大，预示着一个丰收年。相关部门投放的更多蟹苗及加强的渔业资源保护措施，或将使今年梭子蟹产量超越往年，随之而来的是价格的亲民化，预计一周后价格较去年降低一至两成。

历史上，梭子蟹作为高产且市场广泛的海产品，曾经历过过度捕捞导致的产量锐减。为此，我国自上世纪70年代末开始实施伏季休渔政策，旨在保护渔业资源，这一制度经数十年完善，现已覆盖我国四大海域，成为重要的资源养护管理手段。各地政府也制定了详细规定，加强对梭子蟹等海洋生物的保护。

物流技术的进步让新鲜梭子蟹快速抵达全国，如盒马通过直采中心与高效的运输链，确保梭子蟹在短时间内鲜活送达包括川渝在内的非沿海地区。通过精心挑选、专业包装及先进的运输设备，梭子蟹的存活率和鲜度得以大幅提升，满足更广泛消费者的味蕾需求。

随着东海开捕，接下来南海也将迎来开海季，更多种类的海鲜将丰富市场，为消费者的餐桌增添多样化的选择。