早餐吃一定量碳水化合物和蛋白质食物如面包、馒头、鸡蛋、豆制品等能坚持5小时不饿。

1.碳水化合物：碳水化合物是主要供能的物质。如糖能产生人类的大脑及神经细胞的运动必须的能量，因此早晨可以进食一些淀粉类食物比如馒头、面包，粥等，可以补充人体所需的糖分和能量。碳水化合物是主要用来提供能量的食物，可以维持人体不会处于饥饿的状态，但只食用碳水化合物食物是不够的，最好也要摄入其他营养物质如蛋白质、维生素等。

2、蛋白质食物：蛋白质是人体必需的营养物质，人体主要靠早餐所食用的蛋白质食物来维持充沛的精力。早晨可以食用一些高蛋白食物如鸡蛋、豆制品等。

比较容易保持长时间不会有饥饿感的早餐搭配有面包加鸡蛋、馒头加豆浆等，不同的人食用的量也会不同，可以根据自己的情况进行选择。