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1、二月的时令蔬菜有莴苣、羽衣甘蓝、蒲公英、欧洲防风草、韭菜、甘蓝、红白菜、婆罗门参、芹菜、豆芽、萝卜、白菜、甘蓝、香菜根等。
2、下面小编为您介绍二月吃什么蔬菜。
3、白萝卜萝卜生熟食用皆宜,生用味辛性寒,熟用味甘性微凉。
4、萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。
5、尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。
6、通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果。
7、2、胡萝卜胡萝卜味甘,性平,无毒。
8、归脾、肺经。
9、能养血明目,健脾消食,补气生血,行气化滞。
10、现代研究认为胡萝卜富含α和β胡萝卜素,这是两种强抗氧化剂,能减缓有害物质对细胞的侵害。
11、胡萝卜素是脂溶性物质,最好用植物油烹调。
12、3、芹菜芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。
13、历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。
14、4、菠菜菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。
15、可养血滋阴,对因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。
16、因此,是二月的一种绝佳的养生蔬菜。
17、5、油菜油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。
18、油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。
19、另外油菜还有助于增强机体免疫能力。
20、6、卷心菜卷心菜中含有一定量的维生素U,具有保护黏膜细胞的作用,它的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡,有止痛及促进愈合作用。
21、养生专家还表示,经常吃卷心菜对皮肤有美容的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现。
22、7、白菜《本草纲目》中记载:“白菜,亦名菘,甘,温,无毒。
23、通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。
24、消食下气,治瘴气。
25、止热气咳。
26、冬汁尤佳,和中,利大小便。
27、”《纲目拾遗》中说大白菜“食之润肌肤,利五脏,且能降气,清音声,唯性滑泄。
28、”8、西兰花西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高肌体免疫力。
29、西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。
30、健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。
31、为此,西兰花被誉为“防癌新秀”。
32、9、西葫芦中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
33、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
34、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
35、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
36、10、生菜因为生菜是绿叶蔬菜,肝脏对应的色就是绿色,因此,多吃绿叶的蔬菜可以更好的护肝。
37、生菜富含纤维素,这些纤维素可以帮助肠道排毒,同时可以刺激肠壁引起便意,缓解便秘。
38、1莴苣莴苣茎叶中所含的莴苣素,为一种苦味物质,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
39、莴苣因含有甘露醇,故对人体有利尿、消除水肿、促进血液循环的作用。
40、由于莴苣能消除多余脂肪,故又称“减肥莴苣”。
41、对于爱美、希望能保持身材的女性来说,是个不错的食物选择。
42、12、豆芽中医认为绿豆芽味甘、凉、无毒,经常食用可清热解毒、利尿除湿。
43、豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。
44、绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎,维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。
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